Fotografia kulinarna – dziedzina, w której możemy połączyć naszą pasję do jedzenia z zamiłowaniem do robić zdjęcia. O ile smak potrafi być niezapomniany, to jednak trwa tylko chwilę. Dobrze wykonane zdjęcie jedzenia może przywoływać ten smak przez lata. Ale jak zrobić efektowne i apetyczne zdjęcia potraw, aby nasze umiejętności były zauważalne i docenione? Zaczniemy od podstaw!
Fotografia kulinarna – od czego zacząć?
Zanim zaczniemy tworzyć arcydzieła kulinarne, potrzebujemy zrozumieć, czym właściwie jest fotografia kulinarna. To nie tylko zdjęcia potraw, które wyglądają ładnie na talerzu. To sztuka opowiadania historii za pomocą jedzenia – historii o smaku, kulturze, a nawet emocjach. Uwierz mi, kulinarny świat jest pełen przygód, a przekąski to tylko początek tej niekończącej się opowieści.
Jak robić dobre zdjęcia potraw w domowych warunkach
Nie każdy ma dostęp do profesjonalnego studio fotograficznego, ale to nie znaczy, że nie możemy robić świetnych zdjęć jedzenia we własnym domu. Otóż kluczem do sukcesu w fotografii kulinarnej są: dobre światło, odpowiednie ustawienia aparatu, ciekawa perspektywa oraz przemyślana kompozycja na talerzu i aranżacja zdjęcia.
Aparat, obiektyw, ustawienia
Do fotografowania jedzenia nie potrzebujemy najdroższego sprzętu fotograficznego. W większości przypadków wystarczy lustrzanka z podstawowym obiektywem, choć niektórzy preferują obiektywy stałoogniskowe o jasnych wartościach przysłony (np. f/1.8).
Ważne jest również, aby ustawić balans bieli oraz ISO na właściwym poziomie. Wykorzystując tryb manualny, możemy również dokładniej kontrolować ostrość oraz głębię ostrości zdjęcia.
Światło w fotografii kulinarnej
Jeśli chodzi o światło, postaw na światło naturalne, unikając bezpośredniego nasłonecznienia potrawy. Większość fotografów kulinarnych zgodzi się, że jedno główne źródło światła (na przykład okno) sprawdzi się najlepiej, szczególnie jeśli jest od strony potrawy. Do odbicia światła można użyć białego kartonu lub ekranu odbijającego.
Perspektywa
Eksperymentuj z różnymi punktami widzenia, aby znaleźć najlepsze ujęcie potrawy. Klasyczne zdjęcie z góry sprawdzi się w przypadku pizzy lub ciasta, ale nie zawsze tworzy efektowne zdjęcia jedzenia. Zamiast tego, próbuj ujęć zbliżeniowych, ujęć na równi z potrawą, a także wykorzystaj perspektywę, która pozwoli sfotografować jedzenie w oryginalny sposób.
Kompozycja na talerzu — to ma znaczenie!
Prezentacja potrawy na talerzu ma ogromne znaczenie dla odbioru zdjęcia. Zadbaj o to, aby potrawa wyglądała smakowicie i apetycznie, a także dodała zdjęciu kontrastu lub dodatkowej kolorystyki. Nie bój się używać dodatków, takich jak sosy czy ozdoby.
Odpowiednia aranżacja fotografii kulinarnej
Prócz samej potrawy, reszta kadru również ma wpływ na atrakcyjność zdjęcia. Zastanów się, jakie kolory i tekstury będą pasować do potrawy oraz dodadzą zdjęciu wartości estetycznej. Dobrze dobrana aranżacja może sprawić, że nawet prosty tost z serem będzie wyglądać jak najwspanialsze śniadanie w historii.
Czego nie robić w fotografii kulinarnej?
Być może równie ważne jak to, co robić w fotografii kulinarnej, jest to, czego NIE robić. Unikaj przesadnej obróbki zdjęć w programach graficznych, sterylnego wyglądu potraw czy źle dobranego tła – to może zepsuć efekt końcowy. Pamiętaj również o tym, aby robić zdjęcia jedzenia wtedy, gdy jest świeże – czas działa na niekorzyść!
Fotografia kulinarna – jak robić zdjęcia jedzenia? Podsumowanie
Fotografia kulinarna to nie tylko wyszukane potrawy w ekskluzywnych restauracjach. Każdy z nas może tworzyć piękne i apetyczne zdjęcia jedzenia, wystarczy popracować nad techniką oraz podejściem do fotografowania. Powodzenia!
